Cách thiết kế nhà hàng kiểu trạm dừng xe tải

Điều đặc biệt khi tìm cách thiết kế nhà hàng kiểu trạm dừng cho các tài xế xe tải trên các tuyến liên tỉnh

Khuôn mẫu thiết kế nhà hàng dạng trạm dừng xe tải là một loại hình kinh doanh độc đáo. Họ là một trong số ít các quán ăn có thể kinh doanh nhiều hơn vào lúc 2 giờ sáng so với bữa trưa và có thể thấy nhiều người ăn đơn lẻ hơn các cơ sở khác. Khi thiết kế một nhà hàng dừng xe tải, điều quan trọng là phải ghi nhớ một số yếu tố quan trọng.

Ảnh: Timeout Shanghai

Nhà hàng bàn ăn Đơn hay Đôi?

Kinh doanh một nhà hàng trạm dừng xe tải, bạn có thể sẽ có nhiều người ăn một mình hơn. Bạn muốn những người này cảm thấy như ở nhà. Cân nhắc thiết kế quầy với ghế quầy bar, giống như một quán ăn cũ, nơi những người độc thân cảm thấy thoải mái và có thể trò chuyện với nhân viên phục vụ hoặc với nhau. Ta sẽ có khá nhiều mẹo thiết kế nhà hàng có thể áp dụng ở dạng kiến trúc này. Quầy cũng chào đón các nhóm từ hai người trở lên. Bạn muốn sự đa dạng, bởi vì đôi khi bạn sẽ có một nhóm lớn những người chở cùng nhau, hoặc các cặp đôi. Trộn các gian hàng, bàn nhỏ và thậm chí một vài bàn lớn và gian hàng và đảm bảo chỗ ngồi thoải mái.

Đèn biển hiệu nhà hàng phải Lớn và thật Sáng

Các nhà hàng trạm dừng xe tải cần phải dễ tìm. Chọn một vị trí dễ đi đến từ xa lộ hoặc xa lộ. Thắp sáng ban đêm với những biển hiệu sáng sủa, ánh sáng đầy màu sắc xung quanh khu vực trang trí của bạn và một bãi đậu xe được chiếu sáng. Làm mọi thứ bạn có thể để thu hút khách hàng. Nếu họ không nhìn thấy bạn, họ sẽ không đến.

Trang trí nhà hàng đủ đẹp

Bạn có thể không cần nến và hoa hồng để gây ấn tượng với những người lái xe tải. Nghĩ về những gì họ có thể muốn và tạo bố cục thiết kế nhà hàng thật sự thích hợp với đối tượng khách hàng này. Rất có thể họ không hẹn hò, họ chỉ muốn một chút cà phê ngon và cà phê vô tận. Thay vì chi tiêu nhiều vào việc trang trí cầu kỳ, hãy cố gắng giữ giá thấp và thức ăn ngon. Bạn có thể cân nhắc thêm một vài chiếc TV màn hình lớn ở trung tâm nhà hàng hoặc khu bàn ăn để giải trí, một vài bức ảnh đẹp hoặc một máy hát tự động. Lắp đặt thêm ổ cắm để khách có thể sạc các thiết bị. Giữ ánh sáng bên trong nhà hàng ở mức trung tính: không quá sáng hoặc quá mờ khiến mọi người ngủ quên.

Nhà hàng không ngẹt người trong gian bếp

Một trong những phần quan trọng nhất của nhà hàng là nhà bếp của bạn. Rất nhiều điều sẽ xảy ra ở đây, từ rửa bát đĩa đến nấu ăn thực tế. Đảm bảo rằng bạn có đủ không gian. Khi vạch ra kế hoạch thiết kế nhà hàng kiểu này, đừng quên để lại chỗ trống cho mọi người. Bạn có thể có nhiều hơn một người trong nhà bếp, họ sẽ cần không gian để làm việc xung quanh nhau, nhồi nhét họ sẽ chỉ dẫn đến sự thất vọng và kém hiệu quả. Tiết kiệm không gian bằng cách treo đồ dùng, sử dụng hết không gian tủ và chỉ cất những đồ cần thiết trong bếp.

Theo Chron